煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。

来源： 天津人民广播电台生活台  2006-08-16 10:01 编辑： 生活广播