煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

来源： 天津人民广播电台生活台  2006-08-16 08:24 编辑： 生活广播